Interessant und vielfältig

Das Rahmenprogramm der COTECA 2016

Planen Sie schon jetzt Ihren Tag auf der COTECA! Neben den vielen Ausstellern aus aller Welt hat auch das Rahmenprogramm der COTECA wieder viel zu bieten: Schauen Sie beim Showrösten zu, erleben Sie vielfältige Tea-Tastings und Coffee-Cuppings oder informieren Sie sich bei einem der Fachvorträge.

Verschaffen Sie sich einen unverzichtbaren Marktüberblick und knüpfen Sie neue Kontakte. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Rahmenprogramm COTECA 2016

07.09.2016
10:00 - 11:00
Konferenzraum B2.1

Coffee and Cocoa: Price Risk Management in two of the most volatile products in the commodity markets

Anmeldung: COTECA Ticketshop
Albert Scalla
Firma: Senior Vice President, INTL FCStone Inc.
10:10 - 10:35
Halle H, Stand 224

Senchado demonstration

Firma: Japan Tea Exporters' Association / Japan Tea Export Council
10:15 - 10:45
Tea Tasting Area Halle H

TEA TASTING

Firma: AIYA Europe
10:15 - 11:00
Cupping Room Kaffee Campus

Cupping

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Firma: Gollücke & Rothfoss
10:40 - 11:05
Halle H, Stand 224

Chado demonstration

Firma: Japan Tea Exporters' Association / Japan Tea Export Council
10:50 - 11:20
Seminarraum C2.2

How to serve Sencha

Firma: Japan Tea Exporters' Association / Japan Tea Export Council
11:00 - 11:45
Cupping Room Kaffee Campus

Cupping

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Firma: Kaffee Siddhartha
11:00 - 12:00
Workshop Raum 1 Halle H

Einfluss von verschiedenen Wasserqualitäten auf das Quellverhalten von Kaffeemehl

Andrea Dobbelfeld - BRITA Professional GmbH
11:15 - 11:45
Tea Tasting Area Halle H

Ceylon Specialty Black Teas - Taste the Difference

Firma: Sri Lanka Tea Board
11:15 - 12:45
Konferenzraum B2.1

Cacao - Avoiding Contaminants

Anmeldung: COTECA Ticketshop
Dr. Silke Elwers
Firma: Senior Consultant Agroforestry & Cocoa, ForestFinest Consulting GmbH
11:20 - 12:00
Seminarraum C4.2

Senchado

Firma: Japan Tea Exporters' Association / Japan Tea Export Council
11:45 - 12:30
Cupping Room Kaffee Campus

Cupping

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Firma: Nordic Approach
12:00 - 12:45
Konferenzraum A2.2

Producers Talk: Climate improved by Cup

Anmeldung unter:
www.kaffeecampus.de
Francisco Castillo - Finca La Crucita
12:15 - 12:45
Tea Tasting Area Halle H

Chinese Tea Tasting

Firma: Guangzhou Runming Tea Co
12:15 - 13:45
Workshop Raum 1

Rösten für Fortgeschrittene - Was macht die gute Tasse aus und wie röstet man sie

Anmeldung unter:
www.kaffeecampus.de
Alexander "Alec" Pfuhl
Firma: Rehm & Co.
12:30 - 13:15
Cupping Room Kaffee Campus

Cupping

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Firma: CTS Coffee Trading Stehl
12:30 - 13:15
Seminarraum C2.2

Japanese tea tasting

Firma: Japan Tea Exporters' Association / Japan Tea Export Council
12:45 - 13:30
Halle H, Stand 224

Chado demonstration

Firma: Japan Tea Exporters' Association / Japan Tea Export Council
13:15 - 13:45
Tea Tasting Area Halle H

Faszination Bio-Vielfalt aus Japan: Matcha, Grüntee, Schwarztee und Kräutertee

Firma: KEIKO - Shimodozono International
13:30 - 15:00
Halle H, Stand 224

Hand manufacturing tea

Firma: Japan Tea Exporters' Association / Japan Tea Export Council
13:45 - 14:30
Konferenzraum A2.2

Daten als Werkzeug. Oder warum eine Röstkurve nicht genug ist

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Andreas Benedikter
Firma: Cropster
14:00 - 14:40
Seminarraum C4.2

Senchado

Firma: Japan Tea Exporters' Association / Japan Tea Export Council
14:00 - 14:45
Cupping Room Kaffee Campus

Cupping

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Firma: algrano
14:15 - 14:45
Tea Tasting Area Halle H

Workshop Japanese organic matcha: Traditional and modern ways to prepare various grades of matcha

Firma: J-Port
14:30 - 15:15
Konferenzraum A2.2

Jeder Überschalljet braucht einen Treibstofftank! Wie Du mit Online Marketing deinen Shop zum Fliegen bringst

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Eico Schweins
Firma: VOTUM GmbH
14:30 - 15:15
Konferenzraum B2.1

Climate smart coffee - an approach to mainstreaming resilience in the value chain

Anmeldung: COTECA Ticketshop
Dr. Martin Noponen
Firma: Senior Manager, Rainforest Alliance
14:45 - 15:30
Cupping Room Kaffee Campus

Cupping

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Firma: SAS Belco
15:00 - 15:45
Halle H, Stand 224

Chado demonstration

Firma: Japan Tea Exporters' Association / Japan Tea Export Council
15:00 - 16:30
Workshop Raum 1

SCAA Cupping: Prozedere, Scoresheet und Knigge- eine Anleitung II

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Alexander "Alec" Pfuhl
Firma: Rehm & Co.
15:10 - 15:40
Seminarraum C2.2

How to serve Sencha

Firma: Japan Tea Exporters' Association / Japan Tea Export Council
15:15 - 15:45
Tea Tasting Area Halle H

TEA TASTING

Firma: Taiwanesische Oolongs präsentiert von Tea Master Mei Lan Hsiao
15:15 - 16:00
Konferenzraum A2.2

Bewertungsysteme für Online Shops

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Lucas Braetow
Firma: Trustpilot
15:30 - 16:15
Cupping Room Kaffee Campus

Cupping

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Firma: InterAmerican Coffee
15:30 - 16:15
Konferenzraum B2.1

Supporting Farmers to combate climate change

The Coffee Climate Care Project in Vietnam / lessons from UTZ projects

Anmeldung: COTECA Ticketshop
Dr. Henriette Walz
Firma: Climate Change & Environmental Expert, UTZ Certified, Netherlands
15:50 - 16:30
Halle H, Stand 224

Senchado demonstration

Firma: Japan Tea Exporters' Association / Japan Tea Export Council
16:00 - 16:45
Konferenzraum A2.2

Wärmerückgewinnung aus Abgasen zur Effizienzsteigerung und Produktionskostensenkung

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Manuel Grovejahn
Firma: HTT energy systems GmbH
16:15 - 16:45
Tea Tasting Area Halle H

Korean Organic Black Tea

Firma: Jukrotes
16:15 - 17:00
Cupping Room Kaffee Campus

Cupping

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Firma: Rehm & Co.
16:40 - 17:25
Halle H, Stand 224

Chado demonstration

Firma: Japan Tea Exporters' Association / Japan Tea Export Council
16:45 - 17:30
Konferenzraum A2.2

Das neue SCAE Wasserdiagramm: Messen- Anvisieren- Behandeln

Anmeldung unter www.kaffeecampus.de
Dr. Marco Wellinger
Firma: Zurich University of Applied Sciences (ZHAW – LSFM)
18:30 - 20:00

Senatsempfang des Hamburger Wirtschaftssenators

auf Einladung
08.09.2016
10:10 - 10:35
Halle H, Stand 224

Senchado demonstration

Firma: Japan Tea Exporters' Association / Japan Tea Export Council
10:15 - 10:45
Tea Tasting Area Halle H

How to enjoy a premium Japanese sencha

Firma: J-Port
10:15 - 11:00
Konferenzraum A2.2

Ein gutes, sauberes und faires Lebensmittelsystem- Nachhaltigkeit im Slow-Food-Sinne

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Dr. Ursula Hudson
10:30 - 11:15
Konferenzraum B2.1

Climate change in Assam - recent research findings of future sustainability of tea in Assam

Anmeldung: COTECA Ticketshop
Dr. Rajiv Mohan Bhagat
Firma: Deputy Director and Chief Scientist, Tocklai Tea Research Institute, India
10:40 - 11:05
Halle H, Stand 224

Chado demonstration

Firma: Japan Tea Exporters' Association / Japan Tea Export Council
10:50 - 11:20
Seminarraum C2.2

How to serve Sencha

Firma: Japan Tea Exporters' Association / Japan Tea Export Council
11:00 - 11:45
Konferenzraum A2.2

Umweltfreundlicher Coffee to go-Genuss

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Thomas Fischer
Firma: Deutsche Umwelthilfe
11:00 - 11:45
Cupping Room Kaffee Campus

Cupping

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Firma: Rehm & Co.
11:15 - 11:45
Tea Tasting Area Halle H

Ceylon Specialty Black Teas - Taste the Difference

Firma: Sri Lanka Tea Board
11:20 - 12:00
Seminarraum C4.2

Senchado

Firma: Japan Tea Exporters' Association / Japan Tea Export Council
11:30 - 12:15
Konferenzraum B2.1

Spirit of the time - Tea goes YouTube

How internet blogger and Youtube stars can help to promote tea

Anmeldung: COTECA Ticketshop
Martin Sasse
Firma: t.lovers GmbH, Deutschland
11:30 - 13:00
Workshop Raum 1

Rösten: Ein Erlebnis für die Sinne

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Alexander "Alec" Pfuhl
Firma: Rehm & Co.
11:45 - 12:30
Konferenzraum A2.2

Kaffee und Menschenrechte: Probleme und Trends

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Markus Löning
Firma: Löning-Human Rights & Responsible Business
11:45 - 12:30
Cupping Room Kaffee Campus

Cupping

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Firma: InterAmerican Coffee
12:15 - 12:45
Tea Tasting Area Halle H

TEA TASTING

Firma: AIYA Europe
12:30 - 13:15
Cupping Room Kaffee Campus

Cupping

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Firma: SAS Belco
12:30 - 13:15
Seminarraum C2.2

Japanese tea tasting

Firma: Japan Tea Exporters' Association / Japan Tea Export Council
12:30 - 13:15
Konferenzraum A2.2

Wer wird den Kaffee von morgen anbauen?- Herausforderung und Möglichkeiten für junge Kaffeebauern

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Malisa Mukanga
12:45 - 13:30
Halle H, Stand 224

Chado demonstration

Firma: Japan Tea Exporters' Association / Japan Tea Export Council
13:15 - 13:35
Konferenzraum A2.2

Podiumsdiskussion: Herausforderungen für die Kaffeebranche im Ursprung und im Inland

Anmeldung unter www.kaffeecampus.de
13:15 - 13:45
Tea Tasting Area

TEA TASTING

Firma: Teehandel Wordtmann
13:30 - 15:30
Workshop Raum 2 Halle H

Das neue SCAE Wasserdiagramm als Sinneserlebnis

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Dr. Marco Wellinger
Firma: Zurich University of Applied Sciences (ZHAW – LSFM)
13:40 - 15:10
Halle H, Stand 224

Hand manufacturing tea

Firma: Japan Tea Exporters' Association / Japan Tea Export Council
14:00 - 14:40
Seminarraum C4.2

Senchado

Firma: Japan Tea Exporters' Association / Japan Tea Export Council
14:00 - 14:45
Cupping Room Kaffee Campus

Cupping

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Firma: CTS Coffee Trading Stehl
14:00 - 15:00
Konferenzraum B4.4

Teeverkostung & Buchpräsentation

Firma: Naturamo.de & FAQ-TEE.com
14:15 - 14:45
Tea Tasting Area Halle H

Comparative Tasting of WuYi Rock Teas

Firma: The Tea Pickers
14:15 - 14:45
Konferenzraum A2.2

Bridging the gap between the roastery and the farm

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Victor Ortiz
Firma: Becamo
14:30 - 15:00
tba

Nachhaltiggkeit im Kaffeesektor

Andrea Brüstle
Firma: Cosecha
14:30 - 15:30
Konferenzraum B2.1

Trends in tea consumption - drinkable enjoyment in transition

Anmeldung: COTECA Ticketshop
Mag. Hanni Rützler
Firma: Food Trend Expert, futurfoodstudio
14:45 - 15:30
Cupping Room Kaffee Campus

Cupping

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Firma: Nordic Approach
14:45 - 15:30
Konferenzraum A2.2

Nachhaltigkeit im Kaffeesektor

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Andrea Brüstle
Firma: Cosecha
15:00 - 16:30
Workshop Raum 1

SCAA Cupping: Prozedere, Scoresheet und Knigge- eine Anleitung II

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Alexander "Alec" Pfuhl
Firma: Rehm & Co.
15:10 - 15:40
Seminarraum C2.2

How to serve Sencha

Firma: Japan Tea Exporters' Association / Japan Tea Export Council
15:10 - 15:55
Halle H, Stand 224

Chado demonstration

Firma: Japan Tea Exporters' Association / Japan Tea Export Council
15:15 - 15:45
Tea Tasting Area Halle H

TEA TASTING

Firma: Yerba Mate Taragüi
15:30 - 16:15
Cupping Room Kaffee Campus

Cupping

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Firma: Kaffee Siddhartha
15:30 - 16:15
Konferenzraum A2.2

Technologie als Brücke zwischen Röster und Produzent

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Raphael Studer
Firma: algrano AG
15:45 - 16:45
Konferenzraum B2.1

Tea Retail Trends

Anmeldung: COTECA Ticketshop
Dan Bolton
Firma: Managing Editor, STiR Tea & Coffee
16:00 - 16:40
Halle H, Stand 224

Senchado demonstration

Firma: Japan Tea Exporters' Association / Japan Tea Export Council
16:15 - 16:45
Tea Tasting Area

Korean Green Snow Tea

Firma: Jukrotes
16:15 - 17:00
Cupping Room Kaffee Campus

Cupping

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Firma: Gollücke & Rothfoss
16:15 - 17:00
Konferenzraum A2.2

Erfolgreich mit passenden Röstprofilen

Anmeldung unter:
www.kaffeecampus.de
Daniela Nowitzki
16:45 - 17:30
Halle H, Stand 224

Chado demonstration

Firma: Japan Tea Exporters' Association / Japan Tea Export Council
17:00 - 17:45
Konferenzraum A2.2

Wahrer Erfolg ist flüssig: Kaffee als Chance im sich wandelnden Bäckermarkt

Anmeldung unter www.kaffeecampus.de
Bernd Kütscher
Firma: Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks e. V.
17:00 - 21:00
CCH - Conference Center Hamburg

COTECA Party

09.09.2016
10:10 - 10:35
Halle H, Stand 224

Senchado demonstration

Firma: Japan Tea Exporters' Association / Japan Tea Export Council
10:15 - 10:45
Tea Tasting Area Halle H

TEA TASTING

Firma: Taiwanesische Oolongs präsentiert von Tea Master Mei Lan Hsiao
10:15 - 11:00
Cupping Room Kaffee Campus

Cupping

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Firma: algrano
10:15 - 11:00
Konferenzraum A2.2

Organische Säuren - Fluch oder Segen?

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Firma: Johannes Westerholt
10:40 - 11:05
Halle H, Stand 224

Chado demonstration

Firma: Japan Tea Exporters' Association / Japan Tea Export Council
10:50 - 11:20
Seminarraum C2.2

How to serve Sencha

Firma: Japan Tea Exporters' Association / Japan Tea Export Council
11:00 - 11:45
Cupping Room Kaffee Campus

Cupping

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Firma: CTS Coffee Trading Stehl
11:00 - 11:45
Konferenzraum A2.2

Umami Kaffee Camps – Ausbildungscamps im Ursprung

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Dr. Andrej Godina
Firma: Umami Kaffee Camps
11:00 - 12:30
Workshop Raum 1

Rösten für Fortgeschrittene - Was macht die gute Tasse aus und wie röstet man sie

Anmeldung unter:
www.kaffeecampus.de
Alexander "Alec" Pfuhl
Firma: Rehm & Co.
11:15 - 11:45
Tea Tasting Area Halle H

Faszination Bio-Vielfalt aus Japan: Matcha, Grüntee, Schwarztee und Kräutertee

Firma: KEIKO - Shimodozono International
11:20 - 12:00
Seminarraum C4.2

Senchado

Firma: Japan Tea Exporters' Association / Japan Tea Export Council
11:45 - 12:30
Cupping Room Kaffee Campus

Cupping

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Firma: Gollücke & Rothfoss
12:00 - 12:30
Konferenzraum A2.2

Kaffeesteuer

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Uwe Mühlenhardt
Firma: Hauptzollamt Bremen
12:15 - 12:45
Tea Tasting Area Halle H

TEA TASTING

Firma: Yerba Mate Taragüi
12:30 - 13:15
Cupping Room Kaffee Campus

Cupping

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Firma: InterAmerican Coffee
12:30 - 13:15
Seminarraum C2.2

Japanese tea tasting

Firma: Japan Tea Exporters' Association / Japan Tea Export Council
12:30 - 13:15
Roasting Area

Wartung von Ladenröstern am Beispiel einer Porbatone 5

Daniel Kock
Firma: PROBAT-Werke von Gimborn Maschinenfabrik GmbH
12:45 - 13:30
Halle H, Stand 224

Chado demonstration

Firma: Japan Tea Exporters' Association / Japan Tea Export Council
12:45 - 13:45
Workshop Raum 1

Die Röstung verstehen, die Rösterei managen - mit Cropster.

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Andreas Benedikter
Firma: Cropster
13:15 - 13:45
Tea Tasting Area Halle H

Workshop Japanese organic matcha: Traditional and modern ways to prepare various grades of matcha

Firma: J-Port
13:30 - 15:00
Halle H, Stand 224

Hand manufacturing tea

Firma: Japan Tea Exporters' Association / Japan Tea Export Council
14:00 - 14:40
Seminarraum C4.2

Senchado

Firma: Japan Tea Exporters' Association / Japan Tea Export Council
14:00 - 14:45
Cupping Room Kaffee Campus

Cupping

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Firma: Rehm & Co.
14:00 - 14:45
Konferenzraum A2.2

Surfing the Third Wave of Coffee

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Maciej Duszak
14:00 - 15:00
Workshopraum 1

Kaffeecocktails selbst kreiert

Anmeldung unter www.kaffeecampus.de
14:00 - 15:30
Konferenzraum A2.2

Erfolgreich mit passenden Röstprofilen

Anmeldung unter:
www.kaffeecampus.de
Daniela Nowitzki
14:00 - 15:30
Roasting Area

Erfolgreich mit passenden Röstprofilen

Daniela Nowitzki
14:15 - 14:45
Tea Tasting Area

TEA TASTING

Firma: Menghai LangheTea
15:00 - 15:45
Konferenzraum A2.2

Las Tiniebas Estate Coffee Pacamara. Journey from poducer to exporter of Specality coffee

Anmeldung unter www.kaffeecampus.de
Mauricio Samour
Firma: Finca las Tinieblas
15:30 - 16:15
Cupping Room Kaffee Campus

Cupping

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Firma: Nordic Approach
16:00 - 16:45
Konferenzraum A2.2

Salvadoran Coffee Council

Anmeldung unter www.kaffeecampus.de
Ernesto Velásquez
Firma: Consejo Salvadoreno
16:15 - 17:00
Cupping Room Kaffee Campus

Cupping

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Firma: SAS Belco
17:00 - 17:45
Cupping Room Kaffee Campus

Cupping

Anmeldung unter: www.kaffeecampus.de
Firma: Kaffee Siddhartha